くまのこ日記


おでかけ大好き おかいもの大好き おいしいもの大好きなyumiかーさんと ao(2007/11生まれ)&むすこ氏(2010/04生まれ)とのふつうの日常
by yu--m-i
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カテゴリ:てづくり( 158 )

夏の味覚

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暑いですねえ・・・
例年より早々と梅雨が明けたりして
夏が苦手なわたしには耐えられません・・・

そんな中、夏のお野菜が
スーパーでも豊富に見られるようになってきて
美味しいもので乗り切るしかありません

冒頭のまるいかわいいのは、ナス!
こんなかわいい形、綺麗な色のあるんだ



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こちらは夏の定番、ヴィシソワーズ
ブレンダーを買ったので
作るのが楽になりました
キャベツとか、にんじんとか
冷蔵庫の余った野菜で
気軽にポタージュが作れるようになって
ポタージュ好きなこどもたちも大喜び
朝作って、夜までキンキンに冷やしていただきます




こちら購入した、ブルーノのマルチブレンダー!
長年使ったフードプロセッサーが壊れての選択でしたが
それ以上にいろいろ使えてすごく便利



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とあるお店で見かけて
真似して作って見た、タブレ
とうもろこし、枝豆、キヌア、パプリカ、玉ねぎ・・・等々
これは見た目にも鮮やかで
美味しいに決まってるやつ!!
これも冷え冷えにしておくよ


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by yu--m-i | 2018-07-08 12:01 | てづくり

ルバーブのジャム

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ルバーブのジャムを煮ました
あんなにかたくて筋張っていたモノが
くったり柔らかく
そして甘酸っぱくなるなんて不思議
甘みと酸味のバランスがすごく好み!
また見かけたら買っちゃうなぁ、ルバーブ!

ヨーグルトに混ぜたり
トーストにのせるのも美味しかったけど
バニラアイスにのせるのが絶品すぎました
今日のおやつは
きび砂糖でキャリメリゼしたナッツを砕いて
このジャムと一緒にアイスにのせよう
楽しみすぎる



富澤商店に「冷凍ルバーブ」が!
これで手軽にいつでも作れるね!

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by yu--m-i | 2018-07-05 13:52 | てづくり

SUNDAY BAKE SHOPの本

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大好きなお店の本
お店のこと半分、レシピ半分
でもレシピより、お店のお話が読んでて楽しい
また行きたいなあ


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スコーンを焼いてみた
バターたっぷり、焼いてるときの甘い香りったら!
やっぱりスコーンはバターだね
おやつにみんなでぺろり
幸せの味でした




ほんとに見てて癒される可愛い本!
あの猫のクッキーのレシピも載ってますよ
太っ腹!笑


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by yu--m-i | 2018-06-14 13:44 | てづくり

パン、パン、パン

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バタバタしていて
パンを焼けずにいたんだけど
朝ごはん、自分の焼いたパンを自ら欲するー!笑
食パンと、白ごま丸パン焼きました
素朴でね、落ち着くー!
買ってきた美味しいパン屋さんのパンも
超熟のイングリッシュマフィンも好きだけどw

バターをのせて
バルミューダでカリッと焼くと
もうご馳走
これとコーヒーがないと
元気出ないんだよなぁ


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by yu--m-i | 2018-05-12 21:30 | てづくり

カレーのルー

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カレーのルーを久しぶりに作った


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材料さえ揃えれば
あとはどんどん混ぜていくだけと簡単
そしてしばらく寝かせたら
至福の味ー!

あれから何日か経ったし
そろそろいい味になってるかなあ?
何カレーにしよう???


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by yu--m-i | 2018-05-10 13:37 | てづくり

久しぶりにお弁当

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久しぶりにむすこ氏のお弁当
遠足だもんね!
…とはいえ、久しぶりすぎて母さんバタバタ
お弁当スキルの低下を思い知った朝でした
幼稚園の時は毎日作ってたのになあ

それにしても食べる量が
たいして増えません
背の順ももちろん、1番前!笑

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by yu--m-i | 2018-05-09 13:28 | てづくり

おちゃのじかん

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美味しいほうじ茶が手に入ったので
「ほうじ茶のほろほろクッキー」を焼きました
仕上げにはきなこときび砂糖をまぶして
あぁ美味しいな


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別の日
あんこを炊いたので、それをたっぷり混ぜこんで
「ほうじ茶とあずきのスコーン」を
いつもはコーヒー派だけど
この日は急須にたっぷりのほうじ茶をいれて
ほっとひといき


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by yu--m-i | 2018-04-11 11:07 | てづくり

バレンタイン

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毎年恒例、母と「アムールドショコラ」にチョコを買いにいく・・・
ことが、今年はインフルで行けなかったため(涙)
止むを得ず今年は手作りチョコでした

ガトーショコラ
メーブルソルトナッツ
ハート型グラノーラバー
バーチディダーマ

いろいろ詰め合わせ!


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お世話になってるあの方々にも
ちょこっと詰め合わせ

作るの、楽しかった

娘も、本命チョコ?に友チョコ
インフルで休んでたから渡せない?と思ったけど
遅れながらも、みんなに渡せて
よかったよかった

むすこ氏は、あいかわらず家族からのみ・・・笑
おんなのこからもらえるのは、いつなんだろうなあ


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by yu--m-i | 2018-02-21 09:48 | てづくり

マーブルマフィン

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この時期は毎年仕方ないんだけど
今年は長引いた・・・
姉弟、交互にインフルエンザ
元気なのに学級閉鎖で休む、という日々もあり
17日間、二人揃って登校することがなく・・・

やっとやっと、元気になって学校行ったあー笑

幸い、こちらにはうつることはなく
いくつかのおでかけがキャンセルになったものの
ひたすら暇だった、くらい

その間に作った、マーブルマフィン
ちゃんとマーブルになったのは
そのうち1つだった
むずかし!


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味は美味しかったし
元気になったこどもたちも
美味しい美味しいと食べてくれた!
健康ってありがたいな

知らない間に、外の空気が少し春になってるね

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by yu--m-i | 2018-02-21 09:31 | てづくり

シュークリーム

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すごく久しぶりに
シュークリーム焼いたよ
思っているより簡単にできる
なかしまさんのレシピはすごいなあ


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by yu--m-i | 2018-02-01 12:02 | てづくり


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