くまのこ日記


おでかけ大好き おかいもの大好き おいしいもの大好きなyumiかーさんと ao(2007/11生まれ)&むすこ氏(2010/04生まれ)とのふつうの日常
by yu--m-i
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きょうのごはん

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                       見た目、かな~り地味なんですけど・・・


先日作った赤しそジュース
とてもおいしくて、すぐなくなってしまったので
また八百屋に走り、二度目を仕込みました

今回は、砂糖を控えめにし
レモンを酢に変更し
作り方も、若干変更・・・
よりさっぱりとした仕上がりになりました

前回は捨ててしまった、絞った赤しその葉
あまりに大量でもったいないなぁと思い
今回は「ゆかり」も作ってみました

絞った葉にまた酢をかけてもみ
赤い色を出す
一晩寝かせて、色をつける
完全に乾かして、フードプロセッサーで細かくする
塩と混ぜる

ちょいエコ、家計お助けレシピ、笑

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                   ますますもって、地味だけど・・・

今日の夕ご飯
 冷や汁
 押し豆腐で作ったがんもどき
 ひじきの梅しそ煮
 三つ葉の梅塩あえ
 ごはんに、さっきのエコゆかり笑

ひじき、豆腐、梅、しそ・・・が、何度も出て来る・・・笑
何も考えてないのがバレバレ
でも、そうそう、冷や汁!
今日みたいな、蒸し暑い日にはぴったりの
ひんやり、さっぱり、ヘルシーごはん
お野菜もたっぷり入ってるけど
aoが「おいしい!またつくってね!」って
言ってくれて、うれしかったので
ここに記録しときます☆


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by yu--m-i | 2010-07-05 20:47 | てづくり
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