くまのこ日記


おでかけ大好き おかいもの大好き おいしいもの大好きなyumiかーさんと ao(2007/11生まれ)&むすこ氏(2010/04生まれ)とのふつうの日常
by yu--m-i
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セミドライトマト

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                         とっても簡単、とってもおいしい


ちょこっとだけ使ったミニトマトが余ったので
残りをセミドライトマトにしました

最近ハマっているのです、これ

作り方はとっても簡単
半分に切って、ザルに並べて
お日様によーーく干すだけです
3日間くらい、干したかな
(風が強かった日に干したままでかけてしまい
ドキドキしたけど、無事でした)

あとは瓶に入れて
エキストラバージンオリーブオイルと
ローリエの葉を入れて、おっしまーい☆

前は電子レンジでも作ってたけど
天日に干すと、やっぱり甘さが違います

ちょっと彩りが足りないときに
ただ料理に添えるだけでも、おいしいです
パスタに入れてもおいしいし
蒸したじゃがいも&お肉とあえたりしても☆

こんな少量だと、すぐなくなっちゃいます
トマトが安く手に入る夏に、もっと大量生産したいなぁ


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by yu--m-i | 2010-03-25 20:48 | てづくり
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